Stuttgart, Februar 2024 – Für die Herstellung von HMMA (Fleischanaloga mit hohem Wasseranteil, High Moisture Meat Analogues) hat sich Zippy Edible Products Pvt Ltd aus Rudrapur/Indien für einen Coperion Doppelschneckenextruder ZSK 54 Mv PLUS mit Kühldüse und einem hochpräzisen K2-ML-D5-T35 Dosierer von Coperion K-Tron entschieden. Mit diesem hochmodernen Extrusionssystem kann das Unternehmen nicht nur verschiedene Arten von Fleischersatzprodukten herstellen, die auf die sich stetig verändernden Bedürfnisse des indischen Marktes zugeschnitten sind, sondern läutet auch eine neue Ära der Lebensmittelverarbeitung mittels Extrusionstechnologie in ihrer Produktion ein.

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